(2)制冷 从被冷却物体中汲取热量并将其转移给周围环境的进程。
(3)汽化 物质由液态变为气态的进程。汽化有两种方式:在液体外表进行的汽化进程称为蒸腾;不只液体外表发作汽化并且液体内部也发作汽化的进程称为欢腾。(4)液化 物质由气态变为液态的进程，也称为凝聚。
(5)饱满状况 气液两相处于平衡的状况。从微观上看，这时的汽化速度等于液化的速度，是一种动态平衡的状况。(6)饱满温度和饱满压力 饱满状况下的温度称为饱满温度，与之相对应的压力称为饱满压力。
(7)饱满液体 在饱满状况下的液体称为饱满液体。
(8)干饱满蒸气 在饱满状况下的蒸气称为千饱满蒸气。(9)湿蒸气 在饱满状况下的液体及其蒸气的混合物称为湿蒸气。
(10)汽化潜热与凝聚潜热 在必定压力下，lkg饱满液体悉数转变为干饱满蒸气所吸收的热量称为汽化潜热，lkg干饱满蒸气悉数转变为饱满液体所放出的热量称为凝聚潜热。(11)过冷液体 温度低于同压力下的饱满温度的液体。
(12)过热蒸气 温度高于同压力下的饱满温度的蒸气。(13)过冷 将气态或液态工质的温度降到与给定压力相对应的饱满温度以下的进程。
(14)冷却 将物品温度降低到高于其冻住点某一指定温度的进程。
(15)冻住 将物品温度降低到冻住点以下的进程。
(16)冻住食物 经过冻住处理的食物。
(17)冻住 使冻住产品中的冰体消融的进程。(18)蒸腾压力与蒸腾温度 蒸腾器内制冷剂汽化时的压力和相应的饱满温度。
(19)冷凝压力与冷凝温度 冷凝器内制冷剂蒸气凝聚时的压力和相应的饱满温度。(20)制冷设备 制冷机和耗冷设备的整体。包含悉数附件、控制设番、耗冷设备及围护结构。
(21)制冷紧缩机 制冷体系中的一个重要的设备，当制冷剂气体流过此紧缩机时，压力进步，容积缩小。紧缩机的种类有多种，按作业原理可分为活塞式紧缩机、转子式紧缩机、涡旋式紧缩机、螺杆式紧缩机、离心式紧缩机等。(22)敞开式制冷紧缩机 靠原动机来驱动伸出机壳外的轴或其他作业零件的制冷紧缩机。这种紧缩机在固定件和运动件之间必须设置轴封。
(23)半关闭制冷紧缩机 紧缩机和电动机装在可现场拆开修理内部机件的壳体内的制冷紧缩机。(24)全关闭制冷紧缩机 紧缩机和电动机装在一个由熔焊或钎焊焊死在壳体内的制冷紧缩机。
(25)冷凝器 一种热交流器，在此热交流器内，经紧缩后的气态制冷剂向冷却介质放出热量后液化。(26)蒸腾器 一种热交流器，在此热交流器内，经减压后的液态制冷剂从被冷却物体中吸收热量而蒸腾。
(27)回热器 一种热交流器，在此热交流器内，从蒸腾器流出的低压低温的制冷剂与从冷凝器流出的高温高压的制冷剂液体进行热量交流，使低压制冷剂过热而高压制冷剂成为过冷液体。(28)储液器 制冷体系中用于储存液体制冷剂的容器。集油器在制冷体系中，用来接纳或别离所搜集润滑油的容器。
(30)干燥器 一种装有干燥剂的设备。在制冷体系中用来除掉循环活动中制冷剂内所含的水分。(31)制冷体系 在被冷却物体和环境介质间作业的体系，它经过制冷剂从被冷却物体中汲取热量并将热量传递到环境介质中。
(32)紧缩式制冷体系 制冷体系的一种，其间气态制冷剂的温度和压力都山紧缩机来增高。在大多数情况下，体系中的制冷剂有相变。(33)复叠式制冷体系 由两个或多个独立的制冷体系复合而成。作业温度规模较高的体系为作业温度规模较低的体系提供冷却、冷凝的条件，作业温度规模最低的体系从被冷却物体中吸收热量，冷却被冷却物体。
(34)吸收式制冷体系 制冷体系的一种。制冷剂液态在蒸腾器中吸热蒸腾，所构成的蒸气被吸收剂所吸收，在此之后，吸收了制冷剂蒸气的吸收剂由溶液泵送至发作器，在发作器中被加热，而别离出制冷剂蒸气，该蒸气在冷凝器中被冷凝成液体，再经节省后进入蒸腾器。(35)蓄冷式制冷体系 带有蓄冷设备的制冷体系。当用冷最少时，将制冷饥发生的剩余冷量储存到蓄冷体系内;当用冷量大时，所储存的冷量将从蓄冷体系中放出。
(36)直接制冷体系 制冷体系的蒸腾器与被冷却物质或空间直接接触，或放置在与这类空间连通的循环空气通路中的制冷方法。
(37)直接制冷体系 经过载冷剂来冷却被冷却物体的制冷体系。在此种制冷体系中，载冷剂被制冷剂冷却后输送到被冷却或被冷冻的物质或空间中循环，从被冷却物体中吸收热量。
(38)制冷体系工况 是指制冷机运行时的温度条件及其他附加条件。工况的名字有多种，如紧缩机的工况有名义工况、查核工况等，空调机的工况有名义工况、最大功率工况等。工况是鉴定和比较紧缩机或制冷体系功能的根底。
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